В Кудымкаре 19 сентября на городской площади состоится гастрономический фестиваль «Коми сёян [щёя́н] фест» (0+). Он познакомит жителей и гостей города с кулинарными традициями коми-пермяков и других народов Прикамья, а также станет площадкой для развития гастрономического туризма в регионе. Начало программы — в 12.00.
 
Центральным событием фестиваля станет гастрономический конкурс среди профессиональных поваров. Его участники приготовят на открытом огне блюда из продуктов, традиционных для коми-пермяцкой кухни: дичи, рыбы, грибов, ягод и трав.
  
Жюри конкурса возглавит шеф-повар, теле- и радиоведущий Илья Лазерсон. Он также является президентом Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга.


 
«Коми-пермяцкая кухня — это не музейный экспонат, а живая практика. Она меняется, но сохраняет корни. Шеф-повара конкурса будут работать с аутентичным набором продуктов, знакомым каждому коми-пермяку с детства: дичью, рыбой, ягодами, грибами и травами. Мы не усложняем, а раскрываем вкус — именно для этого готовим на открытом огне, как делали наши предки. Важно, что "Коми сёян фест" — это место, где еда объединяет. Фестиваль собирает за одним столом фермеров, поваров, музыкантов, жителей города и туристов. Мы создаем праздник, в котором каждый чувствует себя своим», — рассказал креативный директор фестиваля, коми-пермяцкий шеф-повар Константин Мехоношин.
 
В гастрономической зоне гости смогут попробовать блюда коми-пермяцкой кухни и горячий травяной чай. На ярмарке «Тыр доз» («Полное лукошко») представят свежие овощи, продукты, саженцы, дары леса и мед. Здесь же можно будет приобрести изделия мастеров Прикамья.
 
Фестиваль дополнит музыкальная программа. На главной сцене выступят творческие коллективы Пермского края и Кудымкара. Хедлайнером станет ретро-поп-исполнитель, мультиинструменталист Антон Самойлов, известный своими кавер-версиями популярных композиций.


 
Подробная программа фестиваля будет опубликована в официальной группе «Коми сёян фест» во «ВКонтакте».